En la agricultura domina la ganadería láctea

28.05.2007

Los estonios son tradicionalmente gente agrícola e incluso hoy en día, que en las ciudades (principalmente en la capital Tallinn) vive alrededor de 4/5 de la población de Estonia, nuestra manera de pensar y de vivir sigue relacionada con la tierra. Las investigaciones  demuestran que los estonios quieren criar a sus hijos fuera de la contaminación acústica de las ciudades y de los peligros relacionados con la vida en una ciudad. Quieren pasar sus vacaciones en casas estivales y casas rurales o mudarse en su vejez para vivir rodeados de la maravillosa naturaleza estona.

Al igual que en todas las sociedades desarrolladas, también en Estonia ha disminuido el porcentaje de la gente que se dedica a producción agrícola, ahora mismo es algo menos del 4% de la población total. La ocupación laboral agrícola se ha reducido en los últimos 15 años (desde que Estonia se independizó) cuatro veces. Esta tendencia es propia a todos los países desarrollados.

En Estonia tenemos 830.000 hectáreas de superficie cultivable. Además hay 100 000 hectáreas de biomas medio naturales, con una vegetación muy rica, con praderas y arbustos. El período de cultivo empieza a finales de abril y dura hasta finales de septiembre.

El sector principal de producción es la ganadería de vacas lecheras, que da una tercera parte de las ganancias totales de la agricultura. En la producción e industria de la leche nos hemos marcado unos objetivos muy altos: aumentar la competitividad de los productos estonios en la UE, lo que significa que hay que apostar más que hasta ahora por la calidad. El consumidor, sea nativo o extranjero, quiere lo mejor, lo que requiere una materia prima de alta calidad. Estonia tiene con que destacar: el 96% de la leche que se produce en Estonia tiene la marca de calidad elite o suprema. En 2006, la producción de leche fue de 690.000 toneladas.

Durante los últimos 10 años, la productividad de vacas se ha incrementado una tercera parte y en 2006 fue de 6225 kg por vaca. La productividad de nuestras vacas es una décima parte más alta que la media europea. Cuatro quintas partes de las vacas pertenecen a ganaderías de más de 100 ejemplares, de las cuales la mitad pertenece a ganaderías de más de 300 ejemplares.

De la tierra cultivable, más de la mitad es para cereales. Se cultiva principalmente: cebada, trigo, avena y centeno. Últimamente se ha extendido el cultivo de vegetales para la producción de aceite vegetal.

Más de cuatro quintas partes de cultivo de cereales pertenecen a empresas con más de 100 hectáreas.

Antes de incorporarnos a la UE, recibimos ayuda del programa SAPARD que junto con los métodos del plan de desarrollo para el ambiente rural 2004- 2006, favoreció la adaptación de la producción a la normativa de calidad e inocuidad de alimentos. También se crearon oportunidades para nuevos puestos de trabajo para trabajadores del sector agrícola en ocupaciones alternativas: turismo rural, cultivo de plantas medicinales, piscicultura, cultivo de setas etc.

Gracias al buen manejo de las ayudas obtenidas, el valor añadido de la agricultura por cada empleado agrícola, aumentó después de la incorporación a la UE en Estonia más que en otros países incorporados al mismo tiempo, algo más de dos veces.